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静岡県と協働し、『静岡フェア』開催

食産地と消費地をつなぎ、産地を支援する形の第1弾。神奈川県の隣でもある静岡県の食材を積極的に使い、店舗でご提供するお水は全て富士山の麓から汲んでくるほど、もともと静岡県の食材にはひときわ思い入れもありました。
加藤は自力で生産者を集め、「行政は一企業とは組めない」という高いハードルを乗り越え、静岡県の後援をもらうまでにこぎつけました。