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NHK総合【おはよう日本 関東甲信越】出演「スラージュ」実演
NHK【おはよう日本】の『くらしり』コーナーで、加藤の「スラージュ」とその普及活動が紹介されました。
番組では家庭でも簡単にできるスラージュのメニューと調理法を加藤が実演致しました。
ご紹介したのは、「サーモンの低温オイルバス」。魚は嚥下機能が低くなった方には難しい食材ですが、絶妙な柔らかさに仕上げられ、そしておいしい調理法は、レポーターの方にもキャスターの方にも絶賛を頂きました！
また日頃から交流している『三鷹の嚥下と栄養を考える会』のセミナーの様子も紹介されました。
